Gestão da Qualidade & Segurança Alimentar
Trabalhamos com a implementação de sistemas eficazes de controle, auditorias internas e treinamentos, garantindo que os processos produtivos estejam alinhados às Boas Práticas de Fabricação, HACCP e normas internacionais como ISO 22000 E ISO 9001.
Nosso objetivo é ajudar empresas a reduzirem riscos, eliminares falhas operacionais, se destacarem em auditorias e conquistarem certificações que abrem portas para novos mercados.
Entre os principais controles que estruturamos estão:
Garantir alimentos seguros e confiáveis exige mais do que boas intenções pois exige sistemas bem implementados e controles documentados, que sustentem a operação diariamente. Atuamos na estruturação e padronização dos principais pilares da segurança dos alimentos, conforme exigências legais e normas internacionais como ISO 22000, Codex Alimentarius e legislações nacionais (ex: RDC 275/2002, RDC 429/2020, IN 75/2020).
Entre os principais controles que estruturamos estão:
-
Plano HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle): mapeamos todos os riscos da produção, implementamos medidas preventivas e validamos pontos críticos que garantem a segurança do alimento.
-
Rastreabilidade de insumos e produtos: desenvolvemos procedimentos e fluxos para que cada ingrediente possa ser rastreado desde a entrada até o consumidor final — essencial em casos de recall ou auditorias.
-
Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs): adaptados à realidade da empresa, com foco em higiene, controle de pragas, fluxo de produção, limpeza e desinfecção, entre outros.
-
Documentação técnica e suporte regulatório: auxiliamos na elaboração e manutenção de todos os registros obrigatórios exigidos pela Vigilância Sanitária, MAPA e certificadoras.
Esses controles são a espinha dorsal de qualquer sistema de gestão da qualidade e segurança alimentar e representam a base para auditorias, certificações e a confiança do mercado.
Não espere uma autuação ou crise para agir.
Fale conosco e garanta agora a conformidade.
Controles e Sistema & Segurança Alimentar
Garantir alimentos seguros e confiáveis exige mais do que boas intenções, exige um sistema bem implementado e controles documentados, que sustentem a operação diariamente.
Atuamos na estruturação e padronização dos principais pilares da segurança dos alimentos, conforme exigências legais e normas internacionais como ISO 22000, Codex Alimentarius, legislações nacionais como RDC 275/2002.
Serviços oferecidos
Auditorias
Auditoria interna ISO 22000 / ISO 9001
Auditoria de fornecedores
Auditoria preparatórias para certificações
Suporte de documentação
Suporte em inspeções da vigilância sanitária
Auxílio na solicitação e emissão de documentos obrigatórios
Auxílio na regularização de estabelecimentos não conforme
Treinamentos
Formação em BPF, HACCP e ISO 22000
Treinamento de manipuladores de alimentos
Tabela Nutricional
Cálculo de infomações nutricionais conforme legislação
Rotulagem nutricional (RDC 429/2020 e IN 75/2020
Adequação de alegação nutricional e restrições legais
Suporte técnico para lançamento de produtos no mercado
Ficha técnica
Desenvolvimento de fichas técnicas de produtos e preparações
Padronização de receitas e processos
Suporte para controle de CMV e precificação
Consultoria técnica
Implantação de sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar
Elaboração de Manual de Boas Práticas
Plano HACCP
Rastreabilidade e controle de lote
Planos de ação para não conformidade